迎接即將來臨的阿里山三月櫻花熱，嘉義耐斯王子飯店25日，推出阿里山櫻花美食節展示會活動，該業者總經理張錦榮表示，自三月一日起至四月底，針對阿里山櫻花和國寶鱘龍魚等獨特在地食材，研發出一系列中西餐，新鮮有創意的阿里山鱘龍魚櫻花料理美味饗宴，來嘉惠老饕的味蕾，歡迎民眾把握良機。

美食人人愛，據耐斯王子飯店總統理張錦榮指出，為讓民眾不用千里迢迢上阿里山，就能享用阿里山的櫻花和鱘龍魚美食饗宴，特邀曾擔任巴拉圭總統國宴主廚的陳有華，精心研發融合阿里山鱘龍魚、櫻花及當季山珍時鮮，力求原色原味，口感十足的創意料理，保證滿足大家的味蕾。

陳有華主廚表示，特別選用由阿里山18至23度純淨山泉水養殖，肉質鮮嫩的國寶級珍味鱘龍魚，搭配櫻花入菜，以中西式料理呈現，加上明日葉和山藥，以及重達36公斤以上的原塊帕達諾乳酪助陣，是民眾不可錯過的嚐鮮重點。 記者賴元煌、孫慶璋